একটি বিখ্যাত ভোজ্য ছত্রাক হিসাবে শাইটাকে পূর্ব এশিয়ায় "মাশরুমের মধ্যে উপাদেয়তার রাজা" হিসাবে পরিচিত। এটিতে এতগুলি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা এশিয়ান দেশগুলিতে যেমন চীন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়ায় লোকেরা খুব ঘন ঘন খেত এবং এটি তার গ্রাহকদের জন্য অনেক সুবিধা নিয়ে আসে।
প্রতিটি 100 গ্রাম তাজা শীতকে জল 91 গ্রাম, প্রোটিন 3.0 গ্রাম, চর্বি 0.4 গ্রাম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 3.5 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 4.9 গ্রাম ইত্যাদি রয়েছে। উপরেরগুলি ছাড়াও, শীতকে সমৃদ্ধ ট্রেস উপাদান, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং আরও অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। যদি একজন প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিদিন 25 গ্রাম তাজা শীতকে খেতে পারে তবে এটি ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করবে। এবং 100 থেকে 200 গ্রাম শুকনো শীতকে শরীরে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
শাইটাকে রক্তের চর্বি কমিয়ে দেয় লেন্টিনাসিন, যা শীতকে রয়েছে এবং কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করতে পারে। ইতিমধ্যে টাইরোসিন, অক্সিডেস, থুতু এবং কিছু নিউক্লিক অ্যাসিড পদার্থ শিটাকে রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে এবং এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, সিরোসিস এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
শীতকে পানির নির্যাস হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড এবং শরীরের ফ্রি রical্যাডিকেলগুলি দূর করতে পারে। তাই এটি ঘন ঘন শীতকে খেয়ে বার্ধক্যের কার্যকারিতা বিলম্বিত করতে সাহায্য করবে।
শাইটেক থেকে পলিস্যাকারাইডস টি-লিম্ফোসাইটের উত্পাদনকে বাড়িয়ে, এবং তাদের কার্যকলাপ উন্নত করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে; দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস নিরাময়ের প্রভাবও রয়েছে। শিটকে ভিটামিন ডি -র জন্য খাদ্য পরিপূরক, নিয়মিত শীতকে খাওয়ার মাধ্যমে, শিটকে থেকে আপনি যে ভিটামিন ডি পান তা ক্যালসিয়ামের শোষণকে উৎসাহিত করতে পারে এবং রোগের সংক্রমণ রোধ করতে পারে।
একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন বি গ্রুপ আছে - ভিটামিন বি 1, বি 2 - উপচে পড়া ডার্মাটাইটিস উন্নত করতে দারুণ সাহায্য করে। তাই ঘন ঘন শীতকে খাওয়া ত্বকের প্রদাহ এবং শ্লেষ্মা প্রতিরোধে সাহায্য করবে।
কিছু রাইবোনুসেলিক অ্যাসিড আছে, যা ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব সহ ইন্টারফেরনের পণ্যে কাজ করবে। এছাড়াও, শাইটাকে থেকে β -glucidase মানবদেহে ক্যান্সার বিরোধী প্রভাবকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে।
তো, আমাদের ফ্রেশ শইতকে আসছে, আপনি এখনো কেন অপেক্ষা করছেন!
পোস্টের সময়: মে-14-2020